Til 4 personer brugte jeg følgende
- 500 gr. hakket kalv og flæsk
- 1 æg
- 1 dl. Mælk
- 1 løg (finthakket/ revet)
- Salt og peber
- 1 håndfuld friskhakkede urter (jeg brugte persille og timian)
- 2 fed hvidløg (presset)
- 100 gr. feta (i små tern)
- en sjat god olivenolie
Fremgangsmåde
kød, æg, mælk og løg røres sammen til fars. Krydres med salt og peber. Del farsen i to portioner og kom den ene halvdel i en smut form. Lav en rille i midten.
Vend forsigtigt olie, urter og hvidløg sammen og vend herefter fetaen rundt heri. Placer fyldet i rillen i farsen og kom resten af farsen over. Tryk farsen sammen så farsbrødet er jævnt. Pensl med lidt olivenolie og bag i forvarmet ovn ved 180 gr. i 45 min.
