Skøn sommer marmelade med jordbær og hyldeblomster…
Jeg brugte følgende
- 1 kg. Jordbær
- 4 dl. Rørsukker
- 1 stang Vanille
- 1/2 dl. Vand
- Hyldeblomster fra 2 små skærme
- 2 tsk. Melatin (geleringspulver)
Fremgangsmåde
Skær de vaskede jordbær i kvarte. Kom dem i en gryde.
Tilsæt sukker (gem 1/2 dl. -den skal blandes med Melatin) og vanillekorn + stang. Kog langsomt op. Lad jordbærerne simre i ca. 5 min. Tilsæt hyldeblomster.
Rør grundigt. Tilsæt nu Melatin blandet med det sidste sukker, lad marmeladen koge et par min. Skum af, blend evt.
En lille smule med stavblender. Kom marmeladen på skoldede, atamonskyllede glas 
