Kikærtefrikadeller, grov Cous Cous, Humus & grillet Pebersalat…
Til 4 personer brugte jeg følgende
- ca. 500 gr. kogte kikærter (skal sættes i blød dagen før – et ganske udmærket alternativ er kogte kikærter på dåse)
- en god dusk persille
- 2 mellemstore løg
- 4 fed hvidløg
- 1/2 citron (saften)
- 4 æg
- 4 dl. havregryn
- salt og peber
- olie til stegning
Fremgangsmåde
Blend alle ingredienser grundigt i foodprocessor.
Krydr godt med salt og peber. Lad “farsen hvile på køl i 10 min. Steg frikadellerne i olie på en god, varm pande.
Her serveret med grov cous cous, humus og grillet peberfrugt salat.
Det ser super lækkert ud, det skal jeg hjem og lave! Mums. 🙂
ja, det er nemlig mums Camille.
Velbekomme 😀