Solbær er fantastiske! Aromatiske, intense og super sunde er de
Solbær er det bær, der har det højeste indhold af C-vitaminer og de er fulde af antioxydanter, der som bekendt modvirker blodpropper og åreforkalkning.
Man kan med fordel råsylte disse skønne bær og bruge dem som man ellers bruger bærkompot -til desserter, på brød eller som lækker topping til skyr eller yoghurt…
Fremgangsmåde
Vend bærerne i sukkeret og lad dem stå ude ved stuetemperatur en times tid eller to. Rør jævnligt rundt i bærerne.
Kom nu låg på og lad bærerne trække på køl indtil sukkeret er helt opløst. (jeg lod det stå natten over)
Bærerne er nu klar til brug og kan holde sig en uges tid eller to i køleskabet (alternativt kan de fryses ned)