Sommerskøn Kartoffelsalat
Til 4 personer brugte jeg følgende
- 800 gr. Kogte kartofler
- 2 dl. Creme Fraiche ( 9 ell. 18%)
- 1 spsk. God Mayo
- 1 spsk. Rygeost
- 1 tsk. Dijonsennep
- 3 stk forårsløg
- 6 stk. Radiser
Fremgangsmåde
Rør dressingen sammen af creme fraiche, rygeost, mayo og sennep. Tilsæt finthakket forårsløg (både den hvide og den grønne top) smag til med salt og peber.
Skær kartoflerne i mundrette stykker og vend dem i dressingen sammen med grofthakkede radiser. Lad kartoffelsalaten trække en halv time inden servering 
