Lækre fuldkorns wraps

Lækre fuldkornswraps med rugmel, gryn og sesamfrø

-her med ristet kalkun, grønt og skyrdip med lime og oregano.

Bland alle ingredienser sammen og blend grundigt med stavblender.

Steg pandekagerne ved moderat til høj varme i lidt olie. Det er vigtigt, at det er en god pande med “slip let” belægning. Pandekagen skal være forholdsvis tynd og vær opmærksom på at den “har sat sig” -altså at den er gennembagt inden den vendes, da den ellers kan være ret svær at vende.

Server med fyld efter eget ønske.

*Jeg serverede dem med ristet kalkun og grønt, som vist på billede.

Skyr dippen består ganske enkelt af ca. 2 dl. skyr, som jeg smagte til med, 2 friskpressede hvidløgsfed, saften af en halv lime, en håndfuld friskhakket oregano (persille eller timian kunne sagtens bruges i stedet) 1 knsp. stødt spidskommen, samt  salt og peber