Syltede Nødder..
Jeg er vild med osteborde og især de “blå” oste er iblandt mine favoritter.
Det er ofte en meget bekostelig affære at købe syltede nødder i butikkerne, så her får du et tip til at lave dine egne. Det er faktisk ganske lige til…
- 200 g. Nødder (evt. bare valnødder)
- 2 små øko citroner
- 4 dl. Honning (akacie)
- Ca. 2 dl. Vand
- 1 vaniljestang
- evt. en kanelstang
Fremgangsmåde
Rist nødderne i forvarmet ovn ved 180 g. I ca. 10-15 min.
Kom dem i et tørt viskestykke og gnub løse dele af skal af.
Lav en lage af citron saft + revet skal, honning, vand og vanilje (korn + stang), samt en kanelstang, hvis dette ønskes.
Kog lagen op, tilsæt nødder og lad dem simre 15-20 min. Til lagen begynder at tykne. Kom nødder på skoldede, atamonskyllede glas -gerne med vanilje- og kanelstang.
Opbevares mørkt og svalt.
Hejsa
Det lyder som en rigtig dejlig opskrift!
Jeg skal bare lige have det i pap. Nødderne kan vel (som de fleste syltede ting) holde sig utrolig længe, så længe at man skyller i atamon og lukker glasene straks?