Kyllingefrikadeller med gulerod
Til 4 personer brugte jeg følgende
- 450 gr. hakket kylling
- 1 mellemstort løg (ca. 50 gr.)
- 1 gulerod
- 2 stk. æg
- 5 gr. salt
- Lidt friskkværnet peber
- 25 gr. havregryn
- 30 gr. mel (kan erstattes af 25 gr. havregryn mere)
- 1/2 dl. mælk
Fremgangsmåde
Pil løget og skræl gulroden.
Kom kødet i en skål, tilsæt fintrevet løg og gulerod, salt, peber og æg.
Rør det rigtig godt sammen. Tilsæt nu havregryn og mel, rør igen farsen godt sammen. Til sidst tilsættes mælken, for at give en lind konsistens.
Lad farsen trække på køl ca. 10 min. og steg herefter frikadellerne ved middel varme 
