Saltmandler

Skønne saltede Mandler.. Det er virkelig nemt at lave saltmandler og det er et held, for de holder sjældent ret længe herhjemme.

Hæld vandet i en lille gryde, tilsæt salt, rør rundt og kog op indtil salten er opløst. Kom mandlerne i saltvandet, træk gryden væk fra varmen og lad mandlerne trække i saltvandet ca. 20 min. Herefter hældes vandet fra og de våde mandler fordeles på en bradepande beklædt med papir. Bag mandlerne midt i en varm ovn ved ca. 175-180 grader et lille kvarters tid, eller indtil man begynder at kunne dufte dem

Køl af og opbevar i lufttæt beholder. Mandlerne kan holde en uges tid eller to.. Eller det er mit bud, for så længe holder de aldrig her hos os.