Jeg elsker Jordbær -også i salater!
Denne salat er super enkel.
Jeg brugte følgende
- Hjertesalat
- Grønne Asparges
- Friske Jordbær
- Ristede Mandler
Dressing
- 1/4 dl. Olie
- 1 tsk. Agavesirup (eller 1 spsk. Akaciehonning)
- Saften af 1/2 Lime (ell. Citron)’
- Lidt Salt & friskkværnet Peber
Fremgangsmåde
Salaten skylles og brækkes i passende stykker. De grønne asparges skæres ligeledes i “mundrette” stykker og blancheres i kogende vand i ca 15 sekunder.
Herefter køles i ned i koldt vand med det samme.
Salaten anrettes på et fad og dressingen dryppes over salaten. De ristede mandler hakkes groft og drysses over salaten.
