Lækker spidskålssalat..
Fremgangsmåde
Bønnerne overhældes med kogende vand, trækker 5 min. og bælges. Spidskålen snittes helt fint.
Æbler skæres i tynde både. Persillen hakkes.
Kom kål, æbler, bønner og halvdelen af persillen i en skål, pres citronen henover og giv den en god sjat olivenolie.
Vend salaten rundt. anret i skål eller på tallerken og drys resten af persillen over. Serveres straks