Citronmelisse er en anerkendt lægeplante, der blandt mange andre skønne egenskaber modvirker uro i kroppen, samt søvnbesvær.
Selve planten har en skøn, mild, citronagtig duft. Den er hårdfør og breder sig hurtigt.
En gammel filosof skrev engang i et stort opslagsværk om plantemedicin: “Citronmelisse gør hjertet lykkeligt og modvirker nervøsitet”. Heraf også navnet “hjertensfryd”.
Har du mulighed for at plukke store mængder citronmelisse, kan du lave en velsmagende the på bladene.
Jeg brugte 5 “grene” og fyldte en stempelkande 3/4 med blade og skud. Herefter tilsatte jeg agavesirup (alternativt kan du bruge akaciehonning/rørsukker) overhældte med ca. 90 grader varmt vand (kog elkedlen op og lad vandet stå ca. 5 min. -evt. imens du ribber bladene fra stænglerne)
Lad théen trække et par min. og tryk stemplet i bund.
Gem evt. resten af théen og drik den som svalende is-the med citrusskiver og isterninger på en varm dag 
