De er guld værd, til at skabe balancer, nuancer og kontraster i madlavning.
Denne skønne hindbæreddike er virkelig god i fx salater og marinader. Lav nemt og hurtigt din egen hindbæreddike og nyd smagen af de skønne bær hele vinteren. 
Jeg brugte følgende
- 5 dl. hvidvinseddike
- 500 gr. hindbær
- 1 dl. rørsukker
Fremgangsmåde
Kom hindbær, sukker og eddike i en gryde med låg. Sæt denne i en forvarmet ovn, ved 150 grader i 1 1/2 time.
Køl af, sigt igennem et klæde og kom eddiken på skoldede flasker..
Bum, så er der lækker eddike
