Knasende sprøde lakridssmåkager

Lakridssmåkager..

Disse skønne, sprøde småkager har for så vidt ikke noget med jul at gøre, alligevel bager vi dem altid til jul, for de er gode! Faktisk vil jeg gå så langt som at sige, at de er stærkt vanedannende 🙂

Først køres smør og sukker sammen – dernæst resten af ingredienserne – køres sammen, men ikke for længe!

BAGETID: – Skæres så tyndt som muligt og bages v/ 190°C “på Gefühl”. Jeg gav dem ca 5-6 minutter sidst. Det er vigtigt, at de er bagt igennem så de bliver sprøde, men de må endelig ikke blive for mørke.. De bliver først rigtig sprøde, når de er kølet af.

Dejen kan også rulles tyndt ud mellem to stykker bagepapir og stikkes ud i forme.